如影随形

中国科学家宣布了硒运输到大米的新机制

发布时间：2025-06-15 10:05编辑：365bet网页版浏览（121）

13日的记者发现，来自南中国农业大学和河南科学技术大学的研究人员成功地揭示了稻米的新硒运输机制。它为解决大米中低“高质量硒”的问题提供了一个重要的理论基础，也指出了开发富含高质量硒的新型大米的方向。相关研究结果已在线发表在《工厂通讯》杂志上。硒是人体痕迹的重要元素，在帮助我们增强免疫力，抗氧化和预防癌症方面起着重要作用。如果缺乏硒，人们容易患心脏病，癌症或免疫疾病。值得注意的是，我国约有7亿人生活在土壤缺乏土壤或低硒的地区，并且有可能使用硒不足的风险。米饭是世界一半人口的主食，但RI的硒含量在自然条件下，CE通常不高。更重要的是，水稻中的硒主要存在于“硒蛋白”的形式，并且人体在这种硒的吸收和使用方面具有较低的效率。相比之下，硒，甲基脱甲状腺素半胱氨酸的另一种形式更容易被人体获取和使用，并且具有更好的抗氧化剂和抗癌作用。这种高质量的硒是在西兰花，大蒜等蔬菜中大量发现的，但不幸的是它含有较少的米饭。 “多年来，科学家一直没有发现稻米如何从根部从根部发送高质量的硒。雾素已经成为改善高质量大米硒含量的主要障碍。” Chu Chengcai与南方中国农业大学的纸张和教授相应地被公开。在这项研究中，研究人员在大米中发现了一个用于米饭的运输蛋白。“'selenium courier'。在大米的营养生长期间，它可以带来'高质量的selenium'从根到茎和树叶，可以从茎和叶子带回根部以临时存储。 “朱成一说，当稻米季节到达时，这种运输的蛋白质的作用是众所周知的。从根和茎和离开到形成谷物的形成的硒。最好满足人体对硒的需求。” Zhang Lian，Zhang Lian，与科学和技术的相应地进行了研究，这些工作是对这些工作的研究，“这些工作一直在探索，“韦尔斯的研究都在进行了研究。因此，越来越多的人可以吃富含甲基甲基甲基甲基半胱氨酸的大米。