如影随形

智能监督的新范式：新疆喀什的“ AI +开放式厨房

发布时间：2025-05-15 10:13编辑：365bet体育投注浏览（141）

作为丝绸之路经济带的重要节点，新疆的喀什市在餐饮业中发展了，但是食品安全管理的传统模型面临着诸如不足和无能的挑战。为了应对政府迫切需要市政喀什对食品安全管理现代化的现代化，新疆Kashgar Mobile和China Mobile Internet Internet Co，有限公司（因此从因此被称为中国移动物联网）开发了一个特殊的团队来在密集的餐饮领域进行深入研究，并最终与战略合作进行了战略合作。取得“ AI +开放式厨房和明亮的炉灶”项目作为突破，始于数字革命在食品安全管理方面。该项目实现了突破性的技术并重新组成了Aivision，这是厨房的完整链接管理。第一阶段由5,100个千里线终端部署，使用高精度AI算法来支持SEV的身份诸如不戴口罩，厨师身份服装，废物的厨房人员等违规行为，可以发现，老鼠病和其他违规行为。它同时配备了30天的云数据存储和智能测试平台，以实现风险警告，违反违规和数据监视。与传统的手动检查相比，AI技术破坏了时间和空间限制，在盲区中实现了整个季节，没有痕迹，并且管理效率比传统模型高80％。根据喀什加尔项目的成功经验，中国移动I Planot在新疆的其他城市中促进“ AI +开放式厨房和明亮炉子”的模型，重点关注占领地区，这些地区具有乌鲁姆奇和Yili等餐饮行业。下一步是加深技术，探索AI，物联网和区块链应用的合作，并意识到食品可追溯性的整个链数字化，供应连锁管理和其他链接。新疆喀什的“ AI +开放式厨房和明亮的炉灶”项目不仅是技术应用的型号，而且是食品安全管理系统现代化的重要里程碑。通过数字手段，监管部门，商业和公共部门组成了联合管理部队，因此“阳光厨房”真正成为保护生计和YouPeople的健康的稳定障碍，并为人们“充满信心地饮食”建立了坚实的底线。